ជំងឺរាតត្បាតកូវីដ -១៩ បានជំរុញឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់បញ្ជាទិញម្ហូបអាហារយកទៅផ្ទះបន្ថែមទៀតកំឡុងពេលមានការបិទទ្វារដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកាកសំណល់ប្លាស្ទិកប្រើតែម្តង។ ខណៈពេលដែលសន្ទុះកំពុងរីកលូតលាស់ក្នុងចំណោមអាជីវកម្មនិងរដ្ឋាភិបាលមួយចំនួនដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានៃការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់បែបនេះប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវអឺរ៉ុបបានអំពាវនាវឱ្យប្រជាពលរដ្ឋជួយរចនាផលិតផលថ្មីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ជំងឺរាតត្បាតកូវីដ -១៩ បានជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបក្នុងរយៈពេល ១៨ ខែចុងក្រោយនេះដោយចំនួនអ្នកស្លាប់បានកើនឡើងដល់ជិត ១ លាននាក់និងការបិទទ្វារដែលបានប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មនិងសេដ្ឋកិច្ចទូទាំងតំបន់។ មួយក្នុងចំណោមគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនសូវត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈនៃវិបត្តិនេះគឺជាការជំរុញនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបដើម្បីកាត់បន្ថយការវេចខ្ចប់អាហារប្លាស្ទិក។
ការពឹងផ្អែកលើម្ហូបអាហារយកទៅផ្ទះបានកើនឡើងខណៈដែលប្រជាពលរដ្ឋបានរកឃើញខ្លួនឯងកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលបិទប្រទេស ហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគបានបង្អាក់ការប្រើពែងនិងកុងតឺន័រម្តងហើយម្តងទៀតដោយហាងកាហ្វេហើយផ្សារទំនើបបានឆ្លើយតបដោយបង្កើនបរិមាណវេចខ្ចប់តែមួយផ្លូវដែលប្រើដើម្បីដឹកជញ្ជូនផលិតផលរបស់ពួកគេ។
ខណៈពេលដែលប្លាស្ទិកជាច្រើនអាចត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញហើយខ្លះទៀតអាចត្រូវបានរំលាយបាននោះសមាមាត្រដ៏សំខាន់នៅតែមាននៅកន្លែងចាក់សំរាម។ ហើយជាមួយនឹងសំណល់ប្លាស្ទិកច្រើនដែលរកឃើញផ្លូវចូលទៅក្នុងមហាសមុទ្រវាមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សត្វព្រៃខ្សែសង្វាក់អាហារនិងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទាំងមូលដែលយើងពឹងផ្អែក។ ការផលិតរបស់វាបំផ្លាញការស្តុកឥន្ធនៈហ្វូស៊ីលដែលមានកំណត់របស់យើងហើយបញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនិកដែលបំផ្លាញ។
វិធានការមួយចំនួនដើម្បីកំណត់ពីផលប៉ះពាល់នៃការបំពុលដោយប្លាស្ទិកមានរួចហើយ។ ចាប់ពីថ្ងៃទី ៣ ខែកក្កដាឆ្នាំនេះរដ្ឋជាសមាជិកសហភាពអឺរ៉ុបត្រូវបានទាមទារដើម្បីធានាថាផលិតផលផ្លាស្ទិកដែលអាចប្រើបានម្តងទៀតលែងមាននៅកន្លែងដែលមានជម្រើសប្លាស្ទិក។
ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ដែលជាទីផ្សារធំបំផុតសម្រាប់ប្លាស្ទិកនៅទ្វីបអឺរ៉ុបមានភាពបន្ទាន់មួយដើម្បីស្វែងរកដំណោះស្រាយបរិស្ថានចំពោះការប្រើប្រាស់បន្ត។ អាចយល់បានថានៅពេលដែលជំងឺរាតត្បាតបានរាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុបកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារត្រូវបានបង្ខំឱ្យពឹងផ្អែកកាន់តែខ្លាំងឡើងលើការផ្តល់អាហារយកទៅផ្ទះដើម្បីបន្តអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ។
“ ពាណិជ្ជកម្មយកទៅផ្ទះជាពិសេសក្នុងកំឡុងពេលនៃការជាប់គាំងបានធ្វើឱ្យយើងនៅឆ្ងាយពីគ្នាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព…យើងពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើពាណិជ្ជកម្មយកទៅលក់បន្ត។ នៅពេលដែលយើងបានបើកដំណើរការឡើងវិញយើងបានបន្តឃើញថាមានការកើនឡើង ១០-២០% នៅក្នុងហាងមួយចំនួនរបស់យើង។ វែលខាងត្បូង។
គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ជំងឺរាតត្បាតបានមកដល់នៅពេលដែលសន្ទុះកំពុងប្រមូលផ្តុំគ្នារវាងម្ចាស់អាជីវកម្មនិងរដ្ឋាភិបាលមួយចំនួនដើម្បីដោះស្រាយការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់ដែលមានមូលដ្ឋានលើគីមីឥន្ធនៈដោយគ្មាននិរន្តរភាពដោយមានមនុស្សជាច្រើនមិនពេញចិត្តនឹងល្បឿននៃការផ្លាស់ប្តូរ។
លោក Rowson មានប្រសាសន៍ថា“ រាល់ការវេចខ្ចប់របស់យើងគឺអាចដាក់ជីបានប៉ុន្តែមិនមានមធ្យោបាយផ្តល់ដោយអាជ្ញាធរសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការបោះចោលវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេដូច្នេះវាមានអារម្មណ៍ថាល្អជាងពាក់កណ្តាល” ។
ការយល់ដឹងកំពុងកើនឡើងដែលស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នមិនមាននិរន្តរភាពហើយការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកសេដ្ឋកិច្ចដែលមានរាងជារង្វង់ដែលប្រើធនធានកកើតឡើងវិញនិងកែច្នៃកាកសំណល់គឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ឆ្ពោះទៅមុខ។
លោក Karis Gesua មកពីក្រុមហ៊ុន Llyalix ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឡុងដ៍និយាយអំពីការឆ្លើយតបរបស់អតិថិជនចំពោះការសម្រេចចិត្តរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការណែនាំការវេចខ្ចប់រុក្ខជាតិដែលអាចជីកំប៉ុសបានក្នុងរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែនាងសារភាពថាវាមិនមែនជាអ្វីដែលអតិថិជនកំពុងស្វែងរកយ៉ាងសកម្មនោះទេ។ នាងនិយាយថា“ មនុស្សជាច្រើនមិនចាំបាច់ដឹងខ្លួនទេ” ។
ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អតិថិជននឹងក្លាយជាគន្លឹះក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនៅពេលទ្វីបអឺរ៉ុបផ្លាស់ប្តូរទៅអនាគតដែលកែច្នៃប្លាស្ទិកឡើងវិញហើយវាឆ្ពោះទៅរកការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់ដែលអាចបំបែកបាន។ លុះត្រាតែអ្នកប្រើប្រាស់មានការជូនដំណឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញទំនិញក្នុងរបៀបប្រកបដោយនិរន្តរភាពទើបពួកគេដាក់សម្ពាធចាំបាច់ដល់អាជីវកម្មនិងរដ្ឋាភិបាលដើម្បីធ្វើសកម្មភាព។
គម្រោងមួយដែលជួយលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីបញ្ហានេះគឺសហភាពអឺរ៉ុបគាំទ្រដោយ Allthings.bioPRO ដែលជាកិច្ចការមួយដែលមានគោលបំណងចូលរួមអ្នកប្រើប្រាស់អឺរ៉ុបតាមរយៈការអភិវឌ្ of ហ្គេមដ៏ធ្ងន់ធ្ងរកម្មវិធីទូរស័ព្ទនិងយុទ្ធនាការទំនាក់ទំនងដែលរួមបញ្ចូលការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់ ក្រុម។
ហ្គេមអនឡាញនឹងផ្តល់ជូនអ្នកចូលរួមនូវឱកាសដើម្បីស្វែងយល់អំពីសេដ្ឋកិច្ចជីវសាស្រ្តខណៈដែលកម្មវិធីនិងក្រុមផ្តោតអារម្មណ៍នឹងអនុញ្ញាតឱ្យទស្សនរបស់ពួកគេត្រូវបានគេ and ហើយបញ្ជូនទៅកាន់អ្នកបង្កើតគោលនយោបាយនិងឧស្សាហកម្មជីវឧស្ម័ន។
“ អ្វីដែលយើងធ្វើជាមួយ Allthings.bioPRO គឺធ្វើវាតាមវិធីផ្សេងហើយសួរអតិថិជននិងប្រជាពលរដ្ឋជាមុនថា“ តើអ្នកចង់ដឹងអ្វីឬបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកឃើញ?” អ្នកសម្របសម្រួលដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសហូឡង់ដែលជួយដឹកនាំក្រុមផ្តោតលើការវេចខ្ចប់អាហារ។
បណ្តាញសកម្មភាពពលរដ្ឋនឹងផ្តល់គំនិតអំពីផលិតផលថ្មីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ប្រជាពលរដ្ឋគឺជាផ្នែកមួយនៃដំណើរការអភិវឌ្ development ដូច្នេះពួកគេកំពុងរៀបចំឆាកដោយនិយាយថាទាំងនេះគឺជាសំណួរដែលយើងមានទាំងនេះគឺជាជម្រើសដែលយើងចង់ធ្វើហើយនេះគឺជាការពិតរបស់យើងដូច្នេះសូមជួយយើងធ្វើការសម្រេចចិត្ត ផ្អែកលើព័ត៌មានដែលយើងទទួលបាន; អ្វីដែលមាននិរន្តរភាពអ្វីដែលមិនសូវមាននិរន្តរភាព។
បញ្ហាចំបងនៅក្នុងគំនិតរបស់វ៉ាន់ដុងអាននឹងផ្តោតលើឧស្សាហកម្មមួយដែលផ្តោតលើការកែច្នៃប្លាស្ទិកដែលមានមូលដ្ឋានលើហ្វូស៊ីលឆ្ពោះទៅរកការយកផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវសាស្ត្រដែលបច្ចុប្បន្នមានតម្លៃថ្លៃជាងហើយត្រូវការរោងចក្រកែច្នៃឡើងវិញដើម្បីផលិតវា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផលិតប្រេងនិងឧស្ម័នរាវរំពឹងថានឹងថយចុះប្រហែល ៦០% ក្នុងរយៈពេល ៣០ ឆ្នាំខាងមុខវាហាក់ដូចជាមិនអាចជៀសផុតឡើយ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការបោះជំហានពីរបីជំហានបន្ទាប់នឹងពិបាក។ ការរីកលូតលាស់នៃម្ហូបយកទៅផ្ទះបាននាំឱ្យមានការប្រកួតប្រជែងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនចែកចាយដូចជា Deliveroo និង Uber Eats ។
នៅក្នុងបរិយាកាសនេះវាប្រហែលជាពិបាកក្នុងការលក់ការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចដែលមាននិរន្តរភាពដែលបច្ចុប្បន្នមានតម្លៃថ្លៃជាងសូម្បីតែដើម្បីជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដោយសារតែខ្វះការចាប់អារម្មណ៍ពីបណ្តាញផ្សារទំនើប។
Gesua ដែលជួបការតស៊ូព្យាយាមលក់ផលិតផលរបស់នាងទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ ដែលមានមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេសនិយាយថា“ យើងបានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នេះហើយប៉ុន្តែជាអកុសលវាហាក់ដូចជាមិនមានភាពខុសគ្នាចំពោះផ្សារទំនើបធំ ៗ ឡើយ”
ខណៈពេលដែលនាងដឹងច្បាស់ថាសម្ពាធពីអ្នកប្រើប្រាស់នឹងក្លាយជាគន្លឹះក្នុងការផ្លាស់ប្តូរគំនិតនៅទីបំផុតវាគឺជាអាជីវកម្មធំនិងសង្វាក់ផ្សារទំនើបដែលនៅទីបំផុតអាចផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងទិញអាហាររបស់យើង។
ពេលវេលាប្រកាស៖ សីហា -១១-២០២១